domenica 27 luglio 2014

Muffin alle zucchine



Semplici  e buoni ;-)

70 g di farina 00
30 ml di latte
30 ml di olio di semi
100 g di zucchine+ 6 rondelle
1 uovo
1/2 bustina di lievito per torte salate
30 g di ricotta 
25 g di grana
erba cipollina
 Sale 


Tagliare le zucchine  a cubetti e saltarle in padella con un filo d'olio e un pizzico di sale. Spegnere il fuoco e aggiungere nelle zucchine l'erba cipollina sminuzzata.
In una ciotola mettere tutti gli ingredienti, tranne le zucchine, e mescolare. Regolare di sale e aggiungere le zucchine. Dividere il composto nei pirottini, schiacciare leggermente nell'impasto le fettine di zucchine leggermente condite con olio e sale  e cuocere in forno a 180' per circa 15-20 minuti.




Nessun commento:

Posta un commento