Torta natalizia

Questa la torta natalizia di quest 'anno in attesa del classico dolce di natale, il panettone!

Semplice pan di spagna , bagna al maraschino , crema pasticcera e gocce di cioccolato :-)

Pan di spagna:

5 uova

200 g zucchero

150 g farina

100 g amido

vaniglia

2 cucchiaini di lievito

sale

acqua

Sbattere i tuorli con l ' acqua bollente per qualche minuto, poi aggiungere metà zucchero , vaniglia e montare ancora. Nel frattempo montare a neve gli albumi con il pizzico di sale poi aggiungere il restante zucchero. Quando è tutto  ben montato , incorporare delicatamente con una spatola metà delle polveri setacciate nei tuorli , aggiungere gli albumi e le restanti polveri senza mescolare troppo. Cuocere nella tortiera di cm 24 a 180° per circa 45- 50 minuti. Fare la prova stecchino.