lunedì 18 giugno 2012

Delizie alle mele










Ricetta veloce e deliziosa del lievito degli angioletti . Un consiglio : fatelo in giornata per la sera perchè altrimenti l ' umidità delle mele abborbidisce  ulteriormente la pasta che già di suo è morbida .

450 g farina
200 g zucchero
1 limone e 1  arancia
 1 pizzico di sale
125 g yogurt bianco intero (io ho usato quello bianco dolce)
1 uovo
150 g burro freddo
1 bustina di lievito
4 mele
zucchero a velo
sale

Mescolare la farina con 100 g di zucchero , il lievito , la scorza del limone e arancia , il sale sciolto nello yogurt , uovo e il burro a pezzetti ed impastare rapidamente il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo .
Dividere la pasta in 2 . Stendere in una sfoglia un pò sottile una parte e foderare una teglia di cm 27 x 40 circa ( cm + o - ) imburrata e infarinata , distribuirvi le mele tagliate a fettine  SOTTILI  e mescolate in precedenza  con il succo del limone e cospargere con lo zucchero restante .
Ricoprire con il resto della pasta facendo aderire i bordi e cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 180° x 25 - 30 min.
Tagliare il dolce raffreddato a quadretti o trancetti e spolverizzare con lo zucchero a velo.
Io ho tagliato via tutti i bordi così che i dolci fossero tutti uguali .

2 commenti:

  1. Conosco questa torta, veramente deliziosa! :-)

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  2. Milena passa da me per una sorpresa ;D

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