Crostata al cioccolato e arancia

Una crostata semplice con cuore cioccolatoso tipo tenerina

Ingredienti :

150 g cioccolato fondente
200 g panna fresca
3 tuorli
30 g mandorle o nocciole in polvere
100 g zucchero a velo
10 g cacao amaro
scorza di 1/2 arancia
25 g canditi d ' arancia
un piccolissimo pizzichino di sale

pasta frolla

Stendere la frolla in una teglia di cm 22 o 24 e mettere in frigo .
Scaldare  la panna e poi  sciogliervi  il cioccolato tritato . Aggiungere la scorza , i canditi , le mandorle e il cacao  . A parte montare i tuorli con lo zucchero e quando son ben montati aggiungerli al composto di cioccolato . Versare il composto nel guscio di frolla e cuocere a 180° per circa 30  min .