Baci di dama

Ingredienti :

140 g di farina
110 g di fecola di patate
80 g di mandorle macinate
90 g di zucchero
1 uovo
1 pizzico di sale
150 g di burro
1 cucchiaino di lievito
qualche goccia di aroma di mandorla

 cioccolato fondente o nutella

Mescolare la farina  con la fecola e il lievito , poi aggiungere le  mandorle, zucchero, uovo (  il sale  sciolto nell ' uovo ) e il  burro a pezzi .  Impastare rapidamente il tutto fino ad ottenere una pasta liscia . Formare con la pasta delle  palline grosse circa come una nocciolina .
Mettere  le palline non troppo vicine su di una  teglia da forno  con carta da forno e cuocere  a 180 ° per  circa 15 - 17 minuti .
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e attaccare  accoppiando  a 2 a 2 i biscottini .