Questa è una delle 2 torte che ho fatto per il compleanno della mia bimba . La torta è una delle mille ricette di torta Madeira , facilissima da fare e ottima come base per torte decorate che , in questo caso , è stata intagliata perchè non avevo uno stampo a campana.
Per una teglia da 24 cm:
250 g burro morbido
200 g zucchero a velo
290 g farina
1 bustina di lievito
vaniglia
sale
4 uova
3 /4 cucchiai di latte
Montare il burro, prima da solo , poi con lo zucchero finchè non diventa soffice e chiaro. Aggiungere sale e vaniglia poi il primo uovo e subito un pò di farina (addizionata del lievito e setacciata ), sbattere poco e poi aggiungere i restanti ingredienti ;un uovo alla volta con un poco di farina e il latte sbattendo il necessario per ottenere un composto liscio e cremoso.
Mettere nella teglia e cuocere a 175° per circa 45/50 minuti . Farcire a piacere.
bravissima, ti è venuta molto bene!
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