Torta per maschietto con elefantino

 
La ricetta che ho usato per questa torta è la Vanilla cake di Letizia Grella. Io l' ho farcita con panna leggermente zuccherata e marmellata di fragole home made e devo dire che l 'ho trovata  abbastanza dolce nel complesso, quindi regolatevi togliendo un pò di zucchero nella torta o nella farcitura nel caso non siano di vostro gusto i dolci " dolci " ;-)

Per due stampi da 25 cm ( io 20 cm ):

165 g farina
115 g burro
190 g zucchero ( io a velo)
2 uova
un cucchiaino di lievito
115 g latte
vaniglia
sale



per il procedimento vi mando a  questa che è esattamente lo stesso. Farcire a piacere e se volete la bagna è facoltativa.

Torta Barbie

Questa è una delle 2 torte che ho fatto per il compleanno della mia bimba . La torta è una delle mille ricette di torta Madeira , facilissima da fare e ottima come base per torte decorate che , in questo caso , è stata intagliata perchè non avevo uno stampo a campana.

Per una teglia da 24 cm:

250 g burro morbido
200 g zucchero a velo
290 g farina
 1 bustina di lievito
vaniglia
sale
4 uova
3 /4 cucchiai di latte

Montare il burro, prima da solo , poi con lo zucchero finchè non diventa soffice e chiaro. Aggiungere  sale e vaniglia poi il primo uovo e subito un pò di farina  (addizionata del lievito e setacciata ), sbattere poco e poi aggiungere i restanti ingredienti ;un uovo alla volta  con un poco di farina e il latte sbattendo il necessario per ottenere un composto liscio e cremoso.

Mettere nella teglia e cuocere a 175° per circa 45/50 minuti . Farcire a piacere.